EINE BRAUEREI MIT GESCHICHTE
Seit Jahrhunderten stehen der Rote Ochsen und die Rotochsenbrauerei für Gastlichkeit, Handwerkskunst und gelebte Familientradition inmitten der Residenzstadt Ellwangen. Ihr jahrhundertalte Geschichte lässt sich in ihrer vollen Bedeutung erst erkennen, wenn sie in einem größeren Rahmen betrachtet wird.
Wirtschaft und Brauerei zum „Roten Ochsen“ führt in der Stadt Ellwangen naturgemäß kein Eigenleben. Durch alle Wirnisse dreier Jahrhunderte hindurch hat sie sich ihre Stellung in Stadt und Umgebung erkämpft und bewahrt. Ihre Besitzer haben bewiesen, dass sie immer wieder die Herausforderungen der Zeit gemeistert haben.
In der langen Geschichte der Brauerei verbinden sich Tradition und Fortschritt zugleich. In 300 Jahren hat sich ein reicher und wertvoller Schatz an Erfahrungen angesammelt, der dem Unternehmen und seinen Kunden zugute kommt.
EINE BRAUEREI MIT GESCHICHTE
Seit Jahrhunderten stehen der Rote Ochsen und die Rotochsenbrauerei für Gastlichkeit, Handwerkskunst und gelebte Familientradition inmitten der Residenzstadt Ellwangen. Ihr jahrhundertalte Geschichte lässt sich in ihrer vollen Bedeutung erst erkennen, wenn sie in einem größeren Rahmen betrachtet wird.
Wirtschaft und Brauerei zum „Roten Ochsen“ führt in der Stadt Ellwangen naturgemäß kein Eigenleben. Durch alle Wirnisse dreier Jahrhunderte hindurch hat sie sich ihre Stellung in Stadt und Umgebung erkämpft und bewahrt. Ihre Besitzer haben bewiesen, dass sie immer wieder die Herausforderungen der Zeit gemeistert haben.
In der langen Geschichte der Brauerei verbinden sich Tradition und Fortschritt zugleich. In 300 Jahren hat sich ein reicher und wertvoller Schatz an Erfahrungen angesammelt, der dem Unternehmen und seinen Kunden zugute kommt.
EINE BRAUEREI MIT GESCHICHTE
Seit Jahrhunderten stehen der Rote Ochsen und die Rotochsenbrauerei für Gastlichkeit, Handwerkskunst und gelebte Familientradition inmitten der Residenzstadt Ellwangen. Ihr jahrhundertalte Geschichte lässt sich in ihrer vollen Bedeutung erst erkennen, wenn sie in einem größeren Rahmen betrachtet wird.
Wirtschaft und Brauerei zum „Roten Ochsen“ führt in der Stadt Ellwangen naturgemäß kein Eigenleben. Durch alle Wirnisse dreier Jahrhunderte hindurch hat sie sich ihre Stellung in Stadt und Umgebung erkämpft und bewahrt. Ihre Besitzer haben bewiesen, dass sie immer wieder die Herausforderungen der Zeit gemeistert haben.
In der langen Geschichte der Brauerei verbinden sich Tradition und Fortschritt zugleich. In 300 Jahren hat sich ein reicher und wertvoller Schatz an Erfahrungen angesammelt, der dem Unternehmen und seinen Kunden zugute kommt.
GESCHICHTE
TAUCHE EIN IN EINE JAHRHUNDERTE ALTE
FAMILIENTRADITION
– dort, wo Geschichte auf Geschmack trifft und Handwerk noch echtes Handwerk ist.
1680
Geburtsstunde der Rotochsenbrauerei.
Beginn der über 330-jährigen Brautradition.
1798
Regierung zum Bürger von Ellwangen
ernannt. Seit 1798 wird die Brauerei als traditionsreiches Familienunternehmen von der Familie Veit geführt.
Beginn der Führung durch die
Familie Veit (heute in 7. Generation).
1875
1922
Der Sohn Hermann Veit II, auch großer Förderer des Kalten Marktes, übernahm mit 21 Jahren die elterliche Brauerei. Stallungen und Malzkeller verlassen das Gebäude,
Gaststuben ziehen ins Erdgeschoss.
1960
Nutzung der eigenen Felsenquelle beginnt.
Zeitgleich startet der Umbau des Gasthofs, abgeschlossen 1968.
1968
Nach intensiver Planung und Renovierung von technischen und architektonischer Problemen eröffnete der „Rote Ochsen“ Ende 1968 als Hotelgasthof.
GESCHICHTE
TAUCHE EIN IN EINE JAHRHUNDERTE ALTE
FAMILIENTRADITION
– dort, wo Geschichte auf Geschmack trifft und Handwerk noch echtes Handwerk ist.
1680
Geburtsstunde der Rotochsenbrauerei.
Beginn der über 330-jährigen Brautradition.
1798
Regierung zum Bürger von Ellwangen
ernannt. Seit 1798 wird die Brauerei als traditionsreiches Familienunternehmen von der Familie Veit geführt.
Beginn der Führung durch die
Familie Veit (heute in 7. Generation).
1875
1922
Der Sohn Hermann Veit II, auch großer Förderer des Kalten Marktes, übernahm mit 21 Jahren die elterliche Brauerei. Stallungen und Malzkeller verlassen das Gebäude,
Gaststuben ziehen ins Erdgeschoss.
1960
Nutzung der eigenen Felsenquelle beginnt.
Zeitgleich startet der Umbau des Gasthofs, abgeschlossen 1968.
1968
Nach intensiver Planung und Renovierung von technischen und architektonischer Problemen eröffnete der „Rote Ochsen“ Ende 1968 als Hotelgasthof.
GESCHICHTE
TAUCHE EIN IN EINE JAHRHUNDERTE ALTE
FAMILIENTRADITION
– dort, wo Geschichte auf Geschmack trifft und Handwerk noch echtes Handwerk ist.
1680
Erteilung des offiziellen Braurechts –
Geburtsstunde der Rotochsenbrauerei.
Beginn der über 330-jährigen Brautradition.
1798
Xaver Veit wird von der hochfürstlichen
Regierung zum Bürger von Ellwangen
ernannt. Seit 1798 wird die Brauerei als traditionsreiches Familienunternehmen von der Familie Veit geführt.
Beginn der Führung durch die
Familie Veit (heute in 7. Generation).
1875
Früher wurde unser Bier in der Innenstadt im heutigen Brauereigasthof „Roter Ochsen“ gebraut und zur Lagerung in die in Sandstein gehauenen Felsenkeller in der Alten Steige gebracht.
1922
Der Sohn Hermann Veit II, auch großer Förderer des Kalten Marktes, übernahm mit 21 Jahren die elterliche Brauerei. Stallungen und Malzkeller verlassen das Gebäude,
Gaststuben ziehen ins Erdgeschoss.
1960
Aus Platzgründen wurde 1960 oberhalb der Felsenkeller ein Brauerei-Neubau errichtet.
Nutzung der eigenen Felsenquelle beginnt.
Zeitgleich startet der Umbau des Gasthofs, abgeschlossen 1968.
1968
Nach intensiver Planung und Renovierung von technischen und architektonischer Problemen eröffnete der „Rote Ochsen“ Ende 1968 als Hotelgasthof.
